Pizza

Pizza

 

Sastojci 
300 g Glatkog brašna Podravka
300 g Oštrog brašna Podravka
1 suhi kvasac Dolcela
1 žličica soli
malo maslaa
cca 3 dcl toplog mlijeka
300 g Šunke u ovitku Podravka
300 g sira
po želji masline, kuruzice, špekić ili što volite
kečap

 

 

Priprema
1.
Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i pustiti da se digne.
Razvući ga na veličinu pleha, premazati kečapom i složiti sastojke koje želite, u ovom slučaju šunku, i naribati sir po svemu.
Peći u zagrijanoj pečnici oko 35 minuta.
I to je to uživajte!

 

 

izvor: www.coolinarika.com

Odresci od povrca i pikantni umak

Odresci od povrća uz pikantni umak

 

 

Sastojci

Priprema

  1. 1.

    Pripremiti sve sastojke i tvrdo skuhati jaja.

     

  2. 2.

    U vruću posoljenu vodu staviti kuhati krumpir, cvjetaču i mrkvu i kuhati do povrće ne omekša.

     

  3. 3.

    U međuvremenu pripremiti pikantni umak. Iz kuhanih jaja izvaditi žumanjke pa ih kroz cijedilo protisnuti u posudu za miješanje. Dodati kiselo vrhnje i dobro izmiješati. Posoliti, uliti sok od limuna, začiniti paprom, dodati senf i uz miješanje ulijevati ulje.

     

  4. 4.

    Kuhano povrće ocijediti a u vodi od kuhanja prokuhati listove špinata pa ih također ocijediti. Povrće

    sitno narezati te staviti u posudu za miješanje. Dodati grašak i kukuruz, posoliti, začiniti paprom i promiješati.

     

  5. 5.

    U smjesu staviti jaja, pa sve još jednom promiješati. Ako je smjesa mokra za oblikovanje odrezaka, dodati malo krušnih mrvica.

  6. 6.

    Žlicom vaditi smjesu i oblikovati od nje odreske.  Uvaljati ih u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice. Pržiti u dubokoj masnoći s obje strane a zatim ih odložiti na kuhinjsku salvetu radi upijanja viška masnoće.

  7. 7.

    Poslužiti sa pripremljenim pikantnim umakom kao toplo predjelo ili kao laganu večeru.

     

 

izvor: www.coolinarika.com

 

Grilovani sendvic

 

 

Sastojci 
1 kašika maslaca
1 glavica luka sečenog na rebarca
4 šnite slanine
4 lista topljenog sira
1 kašika majoneza
1 kašika kisele pavlake
1 kašika krem sira
par kapi tabasko sosa, po želji
4 kuvana jajeta, isečena na kolutove
morska so
sveže mleveni crni biber
maslac za grilovanje

 

 

Priprema
1.
Na maslacu zagrejanom na srednjoj temperaturi, pržiti luk 15 minuta da počne da se karamelizuje.
Pomeriti ga u stranu i kratko propržiti slaninu.
2.
Pomešati majonez, pavlaku, krem sir i tabasko sos.
3.
Kuvana jaja iseći na kolutove, posoliti i pobiberiti.
4.
Spoljne strane tosta premazati maslacem, a unutrašnje pripremljenim namazom, pa započeti ređanje sendviča.
Preko namaza rasporediti redom jaja, slaninu, sir, luk, ponovo jaja i sir i završiti tostom.
5.
Kratko zapeći na grilu ili u rerni, da tost porumeni a sir počne da se topi.

 

 

izvor: www.coolinarika.com

Piletina B&P

 

 

Sastojci 
400g pilećih fileta/fino izrezanih
50ml svijetlog piva
1/2 limun/sok
2 žlice Glatkog brašna Podravka
2žličice maslinovog ulja
50g maslaca
1žlica nasjeckanog peršina
sol,papar

 

Priprema
1.

Rastopite maslac sa maslinovim uljem pustite da se zagrije.Filete fino oblikujte,posolite ih i poparite pa ih uvaljajte u brašno ,višak stresite.Prepecite na ugrijanoj masnoći do fileti ne budu fino pečeni i dobiju lijepu boju .Podlijte sve sa pivom i sokom od limuna ,smanjite tempretauru pustite da se sve par minuta kuha ,dodate s nasjeckanim peršin još malo posolite i poparite .
2.

Servirate toplo ,prelivene umakom uz prilog po želji /najbolje neko kuhano povrće.

 

izvor: www.coolinarika.com

Gala slani rolat

Gala slani rolat

 

 

Sastojci 
500g mlevenog mesa
1 manja glavica crnog luka
100g starijeg hleba
300ml mleka
1kasika Vegete
1kasika soli
kašicica bibera i persunov list
1kasika mlevne crvene paprike
1 jaje
za punjenje
100g sira topivog
200g sunke tanje secene ili pancete ili suvog mesa
6 tvdo kuvanih jaja

 

 

Priprema

  1. 1.

    U dublju posudu staviti mleveno meso,sitno seckan crni luk,zacine pa jaje i promesati .

    U posebnoj ciniji izdrobiti hleb,dodati mleko,sjediniti pa dodati mlevenom mesu.

    Sve mesati da se dobro sjedini.

  2. 2.

    Rernu zagrejati na 220 stepeni.

    Na alu foliju sipati masu od mesa,poravnati rukama ili oklagijom u plocu 20×30 cm.

    Odgore staviti sunku,izrendati sir ali samo po sredini,a jaja poredjati na kraj sire strane rolata.

  3. 3.

    Uz pomoc folije zamotati rolat.

    Lagano,pazljivo prebaciti u odgovarajucu posudu za pecenje u koju ste prethodno sipali ulja toliko da prekrije dno.

    Peci 30 minuta ,nakon tog vremena izvaditi iz rerne,skinuti foliju i peci jos 15 minuta.

  4. 4.

    Rolat seci na kriske.

    Servirati uz peceni krompir i neku finu salaticu 🙂

    Prijatno 🙂

izvor: www.coolinarika.com

Kobasica u pivu i pecivu

Capture

 

Sastojci 
1 pakiranje Grill kobasica Podravka (500 g)
1 Vegeta Grill marinada s pivom
5 komada peciva
1 svijetlo pivo
500 g cheddar sira
1 glavica zelene salate Eisberg

 

Priprema
1.
Grill kobasice ili kranjske kobasice zarežite po površini i marinirajte ih na 30 minuta u Vegeta grill tekućoj marinadi s pivom.
2.
Odaberite peciva po vlastitom izboru ili po veličini kobasice. Na štednjaku u lončiću ulijte pola litre svijetlog piva i zakuhajte ga. Sir cheddar naribajte i otopite u pivu. Marinirane kobasice pecite na zagrijanom roštilju s obje strane okrećući ih svake 3 minute.
3.
Peciva zarežite na način da ih ne prerežete do kraja, pečene kobasice umetnite u pecivo i prelijte umakom od piva i sira. Zelenu salatu Eisberg narežite na trakice i stavite u pecivo.

 
Posluživanje
Uz ovakav kompletan obrok preporučuje se samo hladno pivo.
Savjet
Peciva mogu biti posuta sezamovim sjemenkama, a po želji kobasice mogu biti i kranjske. Sir može biti i po vlastitom izboru, obavezno topljivi.

izvor: www.coolinarika.com

Rolovana piletina

 

Sastojci
2 kom. pilećih bataka
MARINADA ZA PILETINU:
1 kašika senfa Podravka
sol, biber,začini za piletinu
SMJESA ZA POHOVANJE:
2 kom jaja
2 kašike brašna
3 kašike prezla
1 kašika parmezana
malo crvene paprike
SMJESA ZA FILOVANJE:
po potrebi blitve
po potrebi feta sira

 

Priprema
1.
Prvo otkoštiti pileće batake.Meso stavila u pvc foliju i blago istući čekićem za meso.Meso premazati senfom i začinima.Ostaviti u frižider na sat vremena.
2.
Pripremljeno meso staviti na foliju i filovati.Sa jedne strane pileće šnicle staviti listove blitve, a po njoj složiti feta sir.Filovanu šniclu lagano, čvrsto i pažljivo urolati i staviti čačkalice(meni nisu bile potrebne),uviti ih u foliju i ostaviti u frižider do pohovanja i prženja.
3.
Pred sami ručak, izvaditi rolovanu piletinu iz frižidera.Jaja uklofati i malo posoliti.Rolovanu piletinu lagano staviti u brašno, zatim u jaja pa u prezlo sa parmezanom.Staviti u tavu na već zagrijano ulje i lagano pržiti da fino porumeni.Okretati piletinu sa svih strana da se prži.Prženu piletinu izvaditi na ubrus da upije višak masnoće i da se prohladi.Prohlađenu piletinu isijeći na jednake šnite, oštrim nožem.Možete napraviti neki sos i preliti piletinu ukoliko želite.Ja nisam ništa pravila
Posluživanje
Poslužiti uz prilog i salatu. Prijatno!

 

izvor: www.coolinarika.com

Oblačići (njoke) u besamelu

 

SASTOJCI:
Za njoke
100 gr putera
250 ml vode
1 kaf.kasicica soli
125 gr brasna tip 400- Oštro
100 gr sitno rendanog kackavalja blazeg ukusa
4 kom jaja klase S
Za besamel
100 gr putera
500 ml hladnog mleka
3 sup.kasike brasna tip 400 meko (glatko)
po ukusu so, beli biber, muskatni orascic
20 gr sitno rendanog kackavalja
100 ml kisele ili pavlake za kuvanje
Za posipanje-opciono
50-100 gr gorgonzole
ili 1 saka prezli

Priprema

  1. 1.

    U serpici uvriti puter, vodu i so, u to dodati brasno i kackavalj, mesati par minuta a zatim skloniti posudu sa sporeta i dodavati jaja, jedni po jedno i svako dobro sjediniti sa masom pre dodavanja sledeceg, tako da se dobije dosta zitko testo kao na slici. Ja sve to radim mikserom.

  2. 2.

    Ovo testo se vadi kafenom kasicicom i kuva u blago posoljenoj kljucaloj vodi par minuta, otprilke 1 minut posto isplivaju na povrsinu. Vade se kasikom sa rupicama u posudu u kojoj ce te ih zapeci ali je predhodno namazite sa malo putera.

  3. 3.

    Za besamel proprzite brasno na puteru i u vrelu masu dodajte hladno mleko neprestano mesajuci zicom a kad masa pocne da se zgusnjava dodajte kackavalj, pavlaku pa onda po ukusu, so, biber i muskatni orascic. Besamel prelijte preko njoka i pospite sa komadicima gorgonzole ili tankim slojem prezli i zapecite u predhodno zagrejanoj rerni nekih 15-20 minuta na 160c.( ventilatorska rerna)

    Ove njoke na slici su posute obicnim kackavaljem jer MM ne voli plave sireve i prezle ali treba da znate da se hladjenjem kackavalj stegne i postane zilav i po meni nije dobra opcija.

  4. 4.

    Sve ovo mozete napraviti dan ranije pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica a sutradan staviti posip po zelji i zapeci u rerni.

  5. 5.

    Napomena

    Jako je bitno da koristite ostro brasno jer ono bitno utice na prozracnost samih njoka i cini ih tako mekim i paperjastim.

    Peci u dubljem plehu ili posudi jer masa duplo naraste prilikom pecenja pa da vam se ne bi prelila ali ce hladjem malo i splasnuti..

Posluživanje

Sluziti za bilo koju priliku i kad god zelite ali najlepse su blago tople, pre prohladjene (ali ne iz frizidera)  nego vruce.

 

izvor: www.coolinarika.com